美食日记|生酮韩式辣炒年糕

2022-01-10 09:57 来源:下厨房


生酮韩式辣炒年糕


01

材料准备


  生酮年糕  

燕麦纤维粉

15克

洋车前子壳粉

12克

蛋白

30克左右

25克


  酱汁  

番茄酱

30克

料酒

5克

水(或高汤)

适量

蒜末

1瓣

辣椒粉

10克

零卡糖

10克

鱼露

10克


  装饰  

葱花

适量

白芝麻

适量

胡萝卜

/

洋葱

/



02

做法步骤


燕麦纤维与洋车前子粉混合均匀,可加入少许盐和代糖。加入30克蛋白与适量水,揉成面团。



面团均匀切成小条后,将酱汁的材料混合,加入适量水或者高汤,煮开。如果要加入其它材料,如萝卜丝、洋葱丝等,可以在煮开后加入,稍微煮一会儿。


加入切好的年糕条,小火煮至汤汁浓稠。最后装盘,表面撒上白芝麻和葱花就可以啦!




03

成品参考



你们学会了吗?动起手来做一下吧!

END


(来源:夏若谙)


 实习编辑:周钰轩


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